Aeroevaporatori per sala lavorazione salmone

Isole Orcadi
Il salmone scozzese è famoso in tutto il mondo per la sua qualità e richiede notevole esperienza per la sua perfetta preparazione, affumicatura e conservazione.

In questo impianto di acqua cultura, Refteco ha fornito aeroevaporatori a doppio flusso per le sale di lavorazione del pesce che garantissero massima igiene e lunga durata. La lavorazione del salmone, oltre ad essere tipico ambiente marino, necessita anche di frequenti lavaggi delle batterie di raffreddamento con disinfettanti a base di acido paracetico per la rimozione di eventuali batteri e funghi. Trattandosi quindi di ambiente con elevato rischio di corrosione, sono stati realizzati degli evaporatori con tubi, carena, griglie dei ventilatori e tutta la viteria in acciaio inossidabile e batterie di scambio termico protette mediante trattamento di cataforesi.

Specifiche

Nazione / Città

Regno Unito / Isole Orcadi

Settore

Food & Beverage

Applicazione

Lavorazione pesce

Potenza impianto

60 kW

Fluido

R404A

Prodotti

REFrigeration TEchnological COmponents

Innovazione continua al servizio del cliente: sviluppiamo soluzioni personalizzate e all’avanguardia per affrontare le sfide più complesse del raffreddamento industriale.

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