Visto il tipo di applicazione, sono stati previsti degli evaporatori con ventilatori prementi e dimensioni tali da garantire un’uniforme distribuzione dell’aria all’interno di ciascuna cella. Inoltre, le elevate superfici di scambio delle batterie permettono di avere una bassa differenza di temperatura tra l’aria in ingresso ed in uscita: in questo modo, si garantisce un’ottimale conservazione del prodotto.